2.排骨放高压锅中 ，骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
10.倒入适量老抽 ，不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排防止糊锅 ，做出再加入一勺白糖进去。骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的 。
3.收汁的排骨时候 ，这样味道更浓 。不用加适量水 。滴油的排沥去水。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。保留营养 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。老幼皆宜。这是上色的关键 。改大火收汁。
12.收汁的时候，还要用勺子不停的搅拌 ，
4.盖上盖子，
6.排骨捞出来放炒锅中。
5.煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，